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肝炎和肝硬化腹水的饮食原则 [复制链接]

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  1、肝炎急性期:少、精、清淡、易消化原则


  患者常有厌食、食欲不振、脂肪吸收障碍,此时不能强迫进食,食物供给宜遵循量少、质精、清淡、易消化原则,尽可能照顾患者口味,护理中可进流食、半流食,逐渐过度到普软食;如恶心、呕吐症状严重,可限制饮食,以减轻胃肠道负担,可采用静脉营养加以补充,以满足患者需要。食欲好,不必严格控制饮食,适当吃些营养价值较高的食物。*疸较深,则应严格进低脂饮食,戒油腻。


  2、肝硬化腹水:严格控制水和盐的数量


  患者要注意严格限制进入体内的盐和水的数量,这种限制本身就是治疗腹水的重要措施。


  大约有10%的腹水患者仅仅通过严格控制进水量和进盐量,再加适当的休息和营养就可以使腹水消退。患者每天总进水量控制在ml左右。临床上以尿量的多少来调整进水量。


  普通腹水患者每天进食的盐量,只能相当于正常人(按照《中国居民膳食指南》要求每人每天进食食盐6克,油脂25克~30克)的1/4(约1.5g氯化钠),严重的腹水患者则要禁盐,可用无盐酱油来调味。


  一些食物(如面包、汽水、方便面)中,含有大量的盐,腹水患者在选择时要加以考虑。腹水患者常常表现为血清白蛋白较低。因此适当地提高患者食物中蛋白质含量是十分必要的。可以根据病情,多服些赤小豆活鱼汤、甲鱼汤、牛肉糜等高蛋白食物。如有肝性昏迷先兆的患者,应严格控制蛋白质的进量,以免诱发肝昏迷。

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