甘油三酯（TG）是一种有机化合物，由甘油的个羟基与个脂肪酸分子酯化生成的甘油酯。为非极性物质，以非水合形式贮存于体内，是体内储量最大和产能最多的能源物质。
甘油三酯主要由肝脏、脂肪组织和小肠合成，甘油三酯是脂肪的组成成分，适量的甘油三酯可以维持身体的基本代谢和循环，保证身体健康。甘油三酯受饮食和生活习惯的影响。
有人认为甘油三酯高的患者不能够吃核桃，原因是核桃中它的血脂成分含量非常高，如果在甘油三酯升高的基础上再吃核桃，会导致血脂进一步升高，对高血脂的预防、治疗都是不利的。
那么，事实果真如此吗？今天我们就一起来了解一下影响甘油三酯的食物都有哪些。
甘油三酯偏高的原因，建议了解！
1.遗传因素
如果家族中一直存在这种疾病，那么在后期人群中就会成为高危人群，患病的风险概率会更高。
2.饮食因素
甘油三酯偏高情况常常发生在长时间食用过多高脂肪食物人群当中，这些食物在被人们身体吸收以后，会引起甘油三酯偏高的情况发生。人们在摄于过多的高糖食物、碳水化合物等进入人体内以后，会诱发体内血糖出现升高，甘油三酯也会开始升高。
人们在生活中饮用过量的酒，可能会刺激身体，形成甘油三酯，酒精还会刺激人们的食欲，导致人们的食欲开始不断增大，也会促使甘油三酯偏高情况发生。
.疾病因素
如糖尿病、肾炎、甲状腺功能减退等疾病，可导致脂质代谢异常，进而引起甘油三酯高。
4.不良生活行为
由于忙碌的生活，很多人都缺乏运动，导致机体免疫力下降，长期下去就会出现疾病，其中最常见的就是甘油三酯高。尤其是那些经常吸烟、喝酒、熬夜的人，患有此病几率较大，一定要做好科学预防，降低疾病发生，保障自身健康。
吃核桃对于身体有哪些好处？
1.促进心血管健康
吃核桃好处多种多样，其中促进心脑血管系统健康是其功效。其含有的亚麻酸，多种微量元素、矿物质、维生素可以达到保护血管，增强血管弹性，对抗衰老等作用。
为了防止血栓出现，心梗入侵，不妨每天吃上两三颗核桃，里面含有的营养成分可以辅助调节多个指标，血管养护得好，严重疾病才能有效预防。
2.增强脑功能
核桃中的蛋白质和不饱和脂肪酸可以满足人体大脑组织细胞代谢，人体食用后可有效滋养脑细胞。因此，每天适当吃一些核桃对人体的记忆力等都是有好处的。
里面含有丰富的锌元素以及锰元素，是脑垂体的重要组成部分，进食之后可以补充这些物质起到健脑补脑的效果。
.促进视网膜发育
吃核桃对我们的眼睛有好处，它里面有亚麻酸和维生素A，这些物质都可以促进视网膜发育。对于一周岁左右的婴幼儿来说，家长可以在他饮食中加入一点核桃油，这样对于视力的发育有效果，核桃中含有的物质，还能预防色盲症和缓解眼疲劳。
核桃，是甘油三酯的“催命符”吗？
有研究发现，每天吃0~60克核桃，有助于控制血糖，降低心血管疾病的发生风险，但是要注意摄入量，并不是摄入得越多越好，毕竟核桃当中还有较多油脂。
适当吃核桃可以帮助清理血管，提高血管的通透性，吃太多则会导致油脂超标，增加肥胖的几率，所以核桃并不完全是甘油三酯的“催命符”。
所以说核桃到底是清血管还是甘油三酯的“催命符”，取决于自己如何吃核桃。
如果每天适量吃核桃，也就是说每天吃0~60克占总热量的15%，那核桃是血管的“清道夫”，如果摄入大量的核桃则会影响身体健康，会导致甘油三酯上升。
医生：这7物，建议大家少碰
1.动物内脏
动物内脏吃起来固然美味，但是我们常吃的动物内脏内脏，还有的胆固醇是比较高的，尤其是嘌呤含量也不低，会带来多种慢性疾病。
甘油三酯偏高的人，经常大量吃动物内脏，更容易导致脂肪在体内囤积诱发身材肥胖，当然也会导致各个器官功能代谢负担加重，不利于健康。合理摄入动物内脏能够达到养生效果，但过量摄入没有任何益处。
2.甜食
一些人非常爱吃甜食，像是奶油蛋糕，奶茶，甜甜圈等等，让他们爱不释手。
但是这些食物当中的糖分含量相对较高，虽然说糖分是我们身体功能运转不可或缺的一种成分，可是摄入过多糖分的话，也可能会给心脑血管带来一定的负担。
比如高血糖，然而如果体内血糖水平持续升高的话，也可能会导致甘油三酯和血脂的波动。
.土豆
土豆是一种糕点粉食物，虽说不会直接导致甘油三酯的升高，但是过多的食用淀粉，会更易转化为甘油三酯等脂质，对于身体产生影响。
油炸土豆的热量相对较高，会增加血液中甘油三酯的含量，甚至会导致高血脂的出现，导致血管堵塞严重，威胁健康。
4.皮蛋
皮蛋在制作过程中含有大量的重金属物质，食用太多皮蛋会造成铅元素中毒，危害身体健康。
皮蛋中的营养物质会造成血脂含量升高，从而会引发甘油三酯含量超标，为加重血管负担，建议大家少食用皮蛋。
5.浓汤
很多人以为骨头汤能补钙，殊不知喝骨头汤会加重高血脂病情，经过高温蒸煮，浓汤里的脂肪成分较高，会导致患者血脂进一步异常。
所以高血脂病人不能吃大骨头鸡汤这类高胆固醇的食物，以免导致脂肪在身体内积累，沉积在血管中，引发动脉粥样硬化。
6.酒精
不管是葡萄酒还是白酒、啤酒等酒类，其中都含有酒精，而这些酒精进入人体后，会加速体内甘油三酯的合成，导致甘油三酯迅速升高。
而且酒精还会对肝脏等器官造成巨大的损伤，不利于身体健康，所以一定要尽量少喝酒或者直接戒酒。
7.高盐食物
盐分摄入过多，不仅会加重肾脏的负担，影响血压水平，而且也会刺激血管受损，导致甘油三酯升高的情况。
所以，像一些高盐食物，也是甘油三酯升高的一大诱因，希望你在平时能够注重控制好摄入量，宁愿不吃也要少碰，这样才有利于保护血管的健康。
